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: Christian Pförtner
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Pour 2 personnes
Crêpes aux fines herbes et au fromage blanc savoureux
Crêpes : Mélanger les œufs avec les 2/3 du lait et de la farine complète de blé. Ajouter les flocons d'avoine et le fromage râpé et assaisonner au sel de mer et au poivre noir. Couper finement la ciboulette, l'aneth et le persil (réserver la moitié de chaque pour le fromage blanc) et ajouter le tout à la pâte. Faire cuire deux crêpes dans une poêle chaude graissée. Si la pâte n’est pas suffisamment liquide, ajouter un peu de lait.
Mélanger le fromage blanc avec le reste du lait et assaisonner avec les fines herbes hachées, le sel de mer et le poivre noir. Servir le fromage blanc avec les crêpes. Garnir avec des lamelles de poivron.
En cas de besoin plus élevé, nous recommandons de rajouter 50% des quantités de la recette.
*Des calories supplémentaires pour les personnes ayant un besoin particulièrement élevé en calories - une activité impliquant une position debout pendant au moins 8 heures d'affilées par jour ou des sportifs de haut niveau pratiquant au moins 8 heures de sport par semaine.